Pain 100 % Levain "Naturel"

Longue fermentation ...

De longues fermentation afin de développer tous les arômes, avec un pétrissage en douceur afin de respecter les blés délicats ... 

Pains de caractère

Cookies

Cookies choco ou Cookies Gourmands ? 


    Je travaille des produits fermiers, se sont des produits vivants,  ils varient en fonction des variétés, des saisons, des conditions météorologiques, des envies du levain... A l'opposé des produits standardisés industriel !


   Soyez curieux sur les produits quotidiens qui vous constitue, poser des questions sur les méthodes utilisées pour produire votre alimentation.